Robe d'ange Blanc 2014

Cépage : Vermentinu

Aspect visuel : Belle robe brillante, jaune pâle.

Aspect olfactif : Nez aromatique  complexe, floral, beurré, mentholé.

Aspect gustatif : Très belle matière sur une trame fraiche. Finale qui s’étire… Le bois, qui se veut être un support et non une fin en soi, s’efface, pour laisser parler le terroir. On retrouve ainsi toute l’élégance et la complexité aromatique du Vermentinu travaillé sous grand contenant bois. Un vin de belle table.

Température de service : 13°

Informations complémentaires : Cuvée élaborée en demi-buid Bourguignon. Levures indigènes. Batonnage sur lies durant plusieurs mois. 1200 bouteilles produites.