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Issu de vieilles vignes destinées à la production de rouge, à rendements inférieurs à 45 Hl/Ha. Levures indigènes sélectionnées. Rosé à l’opposé des « rosés de soif à la mode » qui se veut être un « vrai vin » de table pour les amateurs de vin.
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Vendangé main. Levures indigènes. Vinifié et élevé en cuve tronconique chêne français. Pigeage. Elevage de plus d’un an. 1200 bouteilles produites.
Vin élaboré à 100% à base de vieilles vignes de Vermentinu, la récolte se fait à la main le matin tôt, en cagettes et en trois fois. Les raisins sont rentrés en camion frigorifiques à la cave. Les rendements de la vigne n'excèdent pas 35 Hl/Ha.
Issu d'un assemblage Niellucciu, Syrah, Sciaccarellu, récolté à la main en cagettes, ébourgeonnage, effeuillage. Raisins triés par parcelle. La vigne a un rendement de 40 Hl/Ha.
Issu d'un assemblage Niellucciu, Syrah, récolté à la main en cagettes, ébourgeonnage, effeuillage. Raisins triés à la parcelle. La vigne a un rendement de 30 Hl/Ha.
Vin élaboré à 100% à base de Vermentinu, la récolte se fait à la main en cagettes. Les rendements de la vigne n'excèdent pas 45 Hl/Ha.
Vin élaboré à partir de muscat petit grains du cap Corse, ce vin doux naturel est le résultat d'un travail manuel de précision. La vendange se fait à la main et de nuit afin de préserver la fraîcheur, toute la récolte est triée et éraflée à la main pour les macérations (grains grillés).
Vin élaboré à partir de muscat petit grains du cap Corse, ce vin doux naturel est le résultat d'un travail manuel de précision. La vendange se fait à la main et de nuit afin de préserver la fraîcheur, toute la récolte est triée et éraflée à la main pour les macérations (grains grillés). Magnum livré en caisse bois noir, série limitée à 100...
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